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公布日期:2019-02-08 作者: 点击:


通常的粮食玉米,只需水分低能常温下一年渡过夏天,就能存34年,时间长了,容易陈化影响风致.老玉米带皮贮存,看老的水通常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是对峙好水分3-5个月标题不大.冷藏老带皮老玉米的温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间长。
下面批发赔率高的彩票平台甜玉米厂家赔率高的彩票网站果菜和大家细致聊聊奇异玉米可以依据以下要领举行蕴藏:

一、高温冷藏

由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量机动下降,以是要速率举行高温冷藏。实行标明,30℃下,采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉;10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉,尽管0℃高温对糖转化进程有明白的抑制造用,

但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉,糖分的丧失,会明白影响鲜食玉米的特有风姿和鲜嫩风致。以是鲜食玉米不克不及永劫间贮藏,更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米相宜的贮藏温度为0℃±0.5℃,相对湿度95%-98%,要点如下:

1、适期采收对包管鲜食玉米的风致和延伸贮藏期都很告急。通常在玉米花丝稍干,玉米穗手握紧实,用指甲掐时玉米粒有丰厚乳汁外流,味甜鲜嫩时采收为宜。

2、快速预冷是做好贮藏的一个告急关键,对鲜食玉米来说尤其告急。要求在采收后1-2小时内将玉米穗机动预冷至0℃。相宜于鲜食玉米的快速冷却要领是真空预冷和冷水冷却,用真空预冷时要预先把玉米穗加湿,以防范失水;冷水预冷可采取喷淋的要领,冷却水温对峙在0℃-3℃,预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。

3、贮藏:将预冷后的玉米穗剥去大局部苞叶,仅留一层内皮,装入内衬保鲜袋的箱内,每箱5-7.5公斤,扎口码垛贮藏。过细码垛时要留出透风道,库温对峙恒定,控制在0℃±0.5℃。这种贮藏要领一样伟大不宜超越跨过20天。

二、赔率高的彩票平台收藏

赔率高的彩票平台是将鲜食玉米在-25℃条件下快赔率高的彩票平台结成赔率高的彩票平台甜玉米,包装后冷藏在-18℃的条件下,这种要领可保质半年,是延伸鲜食玉米提供期有效的要领。

基本工艺流程:质料→去苞衣除须→挑选→漂烫→冷却→赔率高的彩票平台→包装→冷藏(-18℃)。

细致做法是将鲜玉米穗去苞衣除须,选择无虫口果穗漂烫,漂烫以沸水煮8分钟为宜(可在漂烫水中参与50‰的食盐和2.5‰的柠檬,多么风姿和荣耀更好),然后机动冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分,放入-25℃下举行赔率高的彩票平台,解冻时间以整个玉米穗冻实为宜。

然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装),置于-18℃下冻藏,这种要领保质期可达半年。

要是不要求暂时贮藏,计划3-4月内上市贩卖,从斲丧资源角度思量,可省去漂烫步伐直接举行赔率高的彩票平台贮藏,食用时用沸水煮20分钟即可。

三、真空包装

1、常温贮藏这是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的要领,贮存期可达一年。基本工艺流程:质料→去苞衣除须→挑选→水煮→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存。起首将鲜玉米穗去苞衣除须,选择无虫口果穗在沸水中煮8分钟,捞出冷却沥干水分,单穗真空包装(真空包装机)。

2、高温高压灭菌。灭菌消毒可采取巴氏消毒法,即用蒸锅蒸半小时,隔2天后再蒸半小时;也可采取压力蒸汽灭菌消毒法,温度125℃,压力0.14Mpa,10分钟。消毒完成后,查抄包装有无破漏。

3、将完备无损的包装装箱常温贮藏。食用时也需开水煮10-15分钟。

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